795053 · Sac cuisson sous-vide - 300 x 400 mm - 52 µm - pack de 100

Les sacs de cuisson sous-vide sont spécialement conçus pour les professionnels de la restauration cherchant à conserver et cuire leurs aliments sous vide de manière efficace. Ce produit répond aux attentes en matière de conservation grâce à son matériau robuste et sa compatibilité avec les machines d'emballage sous vide à chambre.

Description et caractéristiques

Le sac de cuisson sous-vide est constitué de deux couches : une couche intérieure de 60 µm de polyéthylène, idéale pour le contact alimentaire, et une couche extérieure de 15 µm de polyamide (nylon), offrant une protection UV. L'épaisseur totale de 75 µm assure une solidité optimale pendant la cuisson ou la conservation. Ces sacs sont conçus pour résister à des températures allant de -20˚C à 110˚C, faisant d'eux un choix polyvalent pour diverses applications culinaires.

Caractéristiques principales :

• Épaisseur totale : 75 µm


• Couche intérieure de polyéthylène 60 µm, approuvée pour le contact alimentaire


• Couche extérieure de polyamide (nylon) 15 µm


• Résistance aux températures : de -20˚ à +110˚C


• Compatibilité : machines d'emballage sous vide à chambre


• Matériaux agissant comme filtre UV

Avantages professionnels

En choisissant ces sacs de cuisson sous-vide, les professionnels peuvent garantir un niveau élevé de fraîcheur et de qualité lors de la conservation et de la cuisson des aliments.

Atouts majeurs :

• Conserve les saveurs et les nutriments grâce à la barrière anti-UV


• Résistance thermique facilitant la cuisson sous-vide sécurisée


• Matière durable assurant la sécurité alimentaire


• Compatibilité avec les machines professionnelles

Domaines d'application

Ces sacs de cuisson sous-vide sont idéaux pour les restaurants, traiteurs et cuisines industrielles où la conservation de la qualité des ingrédients est primordiale. Ils sont également adaptés pour les hôtels et établissements de restauration nécessitant une solution fiable pour prolonger la durée de vie des aliments tout en conservant leurs propriétés nutritionnelles durant la cuisson sous-vide.