795052 · Sac cuisson sous-vide - 250 x 350 mm - 52 µm - pack de 100

Optimisez vos préparations culinaires avec nos sacs de cuisson sous-vide. Spécialement conçus pour les professionnels de la restauration, ces sacs garantissent une cuisson homogène tout en préservant la qualité des aliments.

Description et caractéristiques

Les sacs de cuisson sous-vide sont fabriqués avec deux couches de matériaux de haute qualité. La couche intérieure, constituée de 60 µm de polyéthylène, est approuvée pour le contact alimentaire, tandis que la couche extérieure est faite de 15 µm de polyamide (nylon). L'épaisseur totale de 75 µm offre une résistance et une protection optimales. De plus, ces sacs filtrent les rayons UV, assurant une meilleure conservation des aliments. Ils sont utilisables à des températures allant de -20°C à 110°C, rendant leur usage flexible pour différentes techniques de cuisson sous-vide. Compatible avec les machines d'emballage sous vide à chambre.

Caractéristiques principales :

• Épaisseur totale : 75 µm


• Couche intérieure : 60 µm de polyéthylène, approuvée pour le contact alimentaire


• Couche extérieure : 15 µm de polyamide (nylon)


• Résistance thermique : de -20°C à 110°C


• Filtrage UV intégré


• Compatible avec les machines d'emballage sous vide à chambre

Avantages professionnels

Ces sacs permettent une cuisson précise et une conservation optimale des aliments.

Atouts majeurs :

• Protection améliorée grâce à l'épaisseur totale de 75 µm


• Conservation de la qualité des aliments grâce au filtrage UV


• Polyvalence d'utilisation avec une large plage de températures


• Conformité aux normes alimentaires pour la sécurité d'utilisation

Domaines d'application

Idéaux pour les chefs et professionnels de la restauration, ces sacs sont parfaits pour les établissements cherchant à maîtriser la technique du sous-vide. Ils conviennent également aux traiteurs et aux cuisines industrielles désirant conserver l'intégrité des aliments tout en garantissant leur sécurité et saveur.