790272 · Mandoline 2000S - lame réversible

La Matfer mandoline Exoglass 2000 "S" avec poussoir est un outil indispensable pour les professionnels de la restauration cherchant à réaliser des coupes précises et variées. Elle permet une découpe nette et régulière grâce à sa lame réversible et gaufrée en acier "spécial coutellerie". Ce produit est parfait pour les cuisines professionnelles où la rapidité et la qualité de coupe sont essentielles.

Description et caractéristiques

Conçue en polypropylène de haute qualité, la mandoline Exoglass 2000 "S" offre une grande robustesse et une simplicité d'entretien. Sa construction en matériau composite renforce sa durabilité tout en facilitant son nettoyage. Dotée de réglages précis, elle permet de trancher des épaisseurs jusqu'à 10 mm et est équipée d'un poussoir rotatif, garantissant sécurité et efficacité lors de la réalisation de pommes gaufrettes. Cette mandoline est livrée avec un jeu de 3 effileurs allant de 3 à 10 mm, offrant ainsi une grande flexibilité d'utilisation.

Caractéristiques principales :

• Matière principale : Polypropylène


• Dimensions de longueur utile : 395 mm


• Lame réversible et gaufrée en acier "spécial coutellerie"


• Réglage précis de l'épaisseur de tranchage jusqu'à 10 mm


• Livrée avec 3 effileurs : 3 mm, 5 mm et 10 mm


• Couleur : Noir

Avantages professionnels

Grâce à ses caractéristiques de précision et de sécurité, cette mandoline est un atout majeur pour toute cuisine professionnelle.

Atouts majeurs :

• Permet des coupes précises et variées pour une présentation soignée


• Sécurité renforcée grâce à un poussoir solide


• Facilité de nettoyage et maintenance réduite


• Polyvalence grâce aux effileurs interchangeables

Domaines d'application

La Matfer mandoline Exoglass 2000 "S" est idéale pour les restaurants, traiteurs et toute entreprise culinaire nécessitant un équipement de coupe d'une grande précision. Sa capacité à réaliser des coupes variées et nettes en fait un outil précieux pour les chefs cuisiniers et les professionnels de l'industrie alimentaire cherchant à améliorer l'efficacité de leur préparation culinaire.