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Le couteau trancheur de 35 cm est un outil essentiel pour les professionnels de la viande et de l'industrie agro-alimentaire. Conçu pour tailler avec précision de petites pièces de viandes, steaks et escalopes, ce couteau est un choix parfait pour les bouchers et autres spécialistes du secteur alimentaire.
Fabriqué avec une lame en acier inoxydable de type X46Cr13, le couteau trancheur offre une dureté de 53 Hrc, garantissant ainsi une excellente capacité de coupe et une durabilité extrême. Sa lame large, arrondie à la pointe, permet une manipulation aisée pour lever des pièces comme une épaule de porc ou de gibier. Le manche en polypropylène surmoulé, de couleur rouge, assure une prise en main confortable et sûre. Le couteau mesure 48,5 cm de long, 5,7 cm de large pour 2,2 cm d'épaisseur, avec un poids de 267 g, assurant un équilibre optimal lors de son utilisation.
Conçu pour une utilisation intensive dans l'industrie alimentaire, ce couteau offre des performances de coupe exceptionnelles alliées à un entretien facile.
Ce couteau est parfaitement adapté aux exigences des professionnels de la boucherie, des artisans travaillant dans la filière viande, ainsi que des industriels de l'agro-alimentaire. Son utilisation est idéale pour toute application nécessitant précision et efficacité, comme le tranchage de viandes et le levage de morceaux anatomiques dans un cadre professionnel.
