470224 · Couteau trancheur - 300 mm - manche rouge

Ce couteau trancheur est conçu pour les professionnels de la filière "viande" et l'industrie agroalimentaire. Il est idéal pour trancher soigneusement de petites pièces de viande comme des steaks, des escalopes, ou pour lever une épaule de porc ou de gibier. Ce couteau professionnel répond aux besoins exigeants du secteur tout en assurant une conformité aux préconisations HACCP.

Description et caractéristiques

Le couteau trancheur est doté d'une lame en acier inoxydable X46Cr13, alliant robustesse et efficacité avec une dureté de 53 Hrc. La lame est incisive grâce à son tranchant uni et est conçue pour une utilisation intensive et durable. Son manche en polypropylène rouge est surmoulé, offrant ainsi une prise en main optimale et une conformité aux standards de sécurité alimentaire. Le design large de la lame, découpée et arrondie à la pointe, permet un usage polyvalent et précis.

Caractéristiques principales :

• Dimensions : 43 x 5,3 x 1,9 cm


• Poids : 255 g


• Taille de la lame : 30 cm


• Matière de la lame : Acier inoxydable X46Cr13


• Dureté : 53 Hrc


• Manche en polypropylène, surmoulé, couleur rouge


• Compatible lave-vaisselle


• Conforme aux préconisations HACCP

Avantages professionnels

Grâce à ses caractéristiques optimisées pour une utilisation industrielle, ce couteau offre une précision et une fiabilité exceptionnelles.

Atouts majeurs :

• Prise en main ergonomique pour un confort de coupe prolongé


• Compatibilité lave-vaisselle pour un entretien simplifié


• Lame robuste pour une longévité accrue


• Conformité HACCP pour une assurance qualité

Domaines d'application

Ce couteau trancheur est principalement utilisé dans les boucherie professionnelles, l'industrie agroalimentaire et tous les métiers de la filière viande. Il est également adapté aux cuisines industrielles qui requièrent un matériel performant et fiable pour la découpe précise de viandes et autres produits carnés.