470382 · Couteau à découper - 250/380 mm - mitre

Le couteau à découper est un outil essentiel pour les professionnels de la cuisine cherchant à réaliser des découpes précises et efficaces. Conçu pour les métiers de la restauration, ce couteau garantit une excellente capacité de coupe et une longue durée de vie du fil grâce à son acier inoxydable de haute qualité.

Description et caractéristiques

Ce couteau à découper est forgé à chaud à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone, spécifiquement de l’alliage Chrome-Molybdène-Vanadium. Ce matériau lui confère une excellente résistance à la corrosion, ainsi qu'une facilité d'aiguisage remarquable. Le manche est fabriqué en POM (Polyoxyméthylène), offrant un design ergonomique pour un équilibre parfait et un contrôle optimal. Mesurant 250 mm pour la lame et 130 mm pour le manche, ce couteau est parfaitement adapté pour les environnements de cuisine professionnels.

Caractéristiques principales :

• Matière : Inox X50CrMoV15, POM (Polyoxyméthylène)


• Longueur de la lame : 250 mm


• Longueur du manche : 130 mm


• Dimensions totales : Largeur 380 mm, Profondeur 20 mm, Hauteur 30 mm, Épaisseur 2.7 mm


• Résistance élevée à la corrosion

Avantages professionnels

Grâce à ses matériaux de première qualité et son design ergonomique, ce couteau à découper est un avantage certain pour les professionnels qui ont besoin de précision et de durabilité dans leurs équipements de cuisine.

Atouts majeurs :

• Précision de coupe exceptionnelle


• Durabilité et résistance à la corrosion


• Ergonomie du manche pour un confort d'utilisation


• Facilité d'aiguisage

Domaines d'application

Ce couteau à découper est idéal pour les secteurs de la restauration, tels que les restaurants, les hôtels, et les services traiteurs, où la précision et la qualité des outils de découpe sont primordiales. Il s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où la performance et la fiabilité sont essentielles.